在过去的一个月里，我们欢迎我们的博士学位，一路博士学生，一直来自麻省理工学院。他加入了苏格兰的商业历史中心作为一名助理访问研究员，本月已定期普通格拉斯哥大学档案。

大卫学习Mirlelees LetterBook

大卫一直在使用的记录糖机械制造商如史密斯思切和邓肯斯图尔特＆COLtd.他一直在使用信件，如字母读书，花费书籍，分钟书籍和糖机械图纸，以在英国的研究公司建造糖机械，并将其销售给世界各地的国家。The quality of sugar used to be assessed through skill, knowledge, and sensory experience though a gradual change, between 1875 and 1925, meant that sugar’s value was now calculated by purity and sucrose content which could only be measured by chemists, instruments and laboratory science. With his Thesis: ‘An Empire of Purity’, he hopes to trace this change and the effects it had on the sugar industry.

Mistlees LetterBook（UGD / 118/1 / 1/1）

19世纪，糖业在格拉斯哥是一个非常重要的人;弥补18世纪后期烟草贸易的损失。格拉斯哥的重要商人从中获得了很大的收益。格拉斯哥通过世界各地的糖运动所需的运输传统的重型行业与糖贸易的传统，也是大卫等公司制造糖机械的研究。

铸铁糖熔炉（UGD / 118/12 / 19/15）

由于他的重点是送到古巴的机械，大卫在他的研究之旅中停在加勒比岛。

据David说：'这是我访问过的最友好的存档，我发现了很多有用的材料！'

我们希望大卫在古巴的阳光巨大的阳光下成为好运，并欢迎他在夏天回到格拉斯哥。

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